白参菌人工栽培生物学特性

白参菌人工栽培生物学特性

关键词：白参菌,白参菌人工栽培

　　白参菌：外文名：Schizophyllumcommuneh别名：裂褶菌、白花、白参科属：真菌植物门真菌裂褶菌（schizophyllqaeae）的一种食药兼用的珍稀菇菌。

1、白参菌功能特点：白参菌中人体必需的8种氨基酸总含量达17.04%，并富含锌、铁、钾、钙、磷、硒、锗，而且有较高的药用价值。据《药用真菌》等籍记载，此菌“性平，味甘，气味（根）苦、微寒、无毒。有清肝明目、滋补强身的功效，特别对小儿盗汗、妇科疾病、神经衰弱、头昏耳鸣等症疗效明显。”具有较高的药用价值。

2、形态特征：白参菌子实体较小，簇生或群生，形似菊花，菌盖扇形或肾形，直径1～5cm，白参菌人工栽培的鲜品单朵重达50～100g。菌肉薄，质韧，白色至灰白色或褐肉色。具有多数裂瓣，边沿常呈掌形纵裂内卷，表面长有绒毛，扇形或肾形；基部狭窄，菌褶从基部辐射状生长，菌柄短或无。体质韧、味道清香、鲜美爽口、营养丰富。

3、生长条件：

   ①、营养：白参菌分解木材的能力较弱，碳、氮源是其重要的能量。适宜的碳源为葡萄糖，氮源为玉米粉、麦麸。白参菌人工栽培可利用棉籽壳、玉米芯、甘蔗渣、废棉等富含纤维素的各种农作物秸秆及木屑等作为培养料；还需添加适量麦麸或米糠等辅料以及微量矿物质元素。

  ②、温度：白参菌菌属于中温型菌类，自然生长多在春、秋季节。菌丝生长温度范围较宽，8～32℃均可，但以23～26℃最适；子实体分化和发育以18～22℃最适，低于18℃成熟期延长。

  ③、湿度：白参菌耐干旱。培养基含水量不超过60%。长菇阶段空间相对湿度应掌握在85%～90%。

  ④、氧气：白参菌属于好氧性真菌，子实体生长过程释放出一股腐臭味的二氧化碳气体，栽培房棚要求空气新鲜。

  ⑤、光照：白参菌人工栽培菌丝生长不需光照，原基分化子实体时，需要300～500Lx光照强度。子实体有明显的趋光性，光线过强会使菇体颜色变褐、品质差。

  ⑥、酸碱度：白参菌含纤维素酶，并能产生苹果酸，人工栽培的基质pH4.5～5.6最适。

  ⑦、白参菌人工栽培：白参菌生产周期较短，在适宜的条件下从接种到采收仅需16～20天。最佳栽培季节，秋栽为9～10月、春栽为3～5月。充分利用房棚空间和最适时间，每年安排生产4～6批。